栗金団（くりきんとん）－口取り-おせち料理どっと来い

おせち料理にはいっているものの意味を教えてください、

　

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白あんは白インゲンマメからできてるのにあんこの仲間にはいるじゃないですか…じゃあくりきんとんはあんこにはいるんでしょうか？

　

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家庭とほとんど変わらないです。が、嫌いなものに練り物(蒲鉾など)・甘いからい煮物が含まれている為おせちもな〜と。父が偏食だったこともあり、子供のとき以来お正月らしい料理を口にした事がありません。(

は「栗きんとん」「伊達巻」「煮物」「なます」「お雑煮」です。「栗きんとん」はさつまいもはありますが、栗の甘露煮がありません。生の栗からはどうやって作ればよいのでしょうか??又、栗以外