鰻の焼き物－焼き物-おせち料理どっと来い

私は焼きすぎて炭になっているのが嫌いです。ところが日本では通なら食べるのが当たり前のような雰囲気があります。 高い金払っているのに、何で炭を食べなきゃならないのか分かりません。この前、海外からの旅行者にインタビューしているのを見ていたら、鰻の味は良いけど、焼きすぎだと言っていました。そうだろ。日本の焼き物は焦がしすぎになりやすいのだから、もっと炭を付けないように、気を付けて欲しいです。 そんなことを気にしているのは私だけですか？

　

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鰻は蒲焼きや鰻丼は有名ですが、他にはどんな料理があるのですか？

　

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スーパーで買った９８０円の鰻の蒲焼を、家庭で凄旨にする方法を教えて下さい。

　

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うなぎの白焼き。今は亡き父が毎年老舗のうなぎやでの新年会に出席していました。うな重と白焼きがお膳で出るようです。すると、うな重を食べ白焼きをおみやげに持ってきてくれるのです。子供心に何か物足りなく感じていました。白焼きの方が好むと言う方も多いのでしょうか？

　

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ゴールデン･ウィークは大阪と京都へ行きます。これぞ、大阪という食べ物と食堂は有りますか？※レストランや料亭でなく、町の食堂。たこ焼きみたいな食べ物。大阪の人にお聞きします。

　

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