鰻の焼き物－焼き物-おせち料理どっと来い

... 鰻の焼き物… 鰻登りから出世を祈願。ごく最近の風潮。 錦たまご… おめでたく豪華な錦と卵の白味と黄味をわけて、ニ色でつくった料理の二色（ニシキ）との語呂合わせ。 かちぐり… 勝つの意味。 橙（ダイダイ）… 代々に通じる語呂合わせ。 ...

... 鰻の焼き物 鰻登りから出世を祈願。ごく最近の風潮。 かちぐり 勝つの意味 錦たまご おめでたく豪華な錦と卵の白味と黄味をわけて、ニ色でつくった料理の二色（ニシキ）との語呂合わせ。 八ツ頭 小芋がたくさんつくことから、子宝、子孫繁栄を願って。 ...

... 4. 鰻の焼き物 鰻登りから出世を祈願。ごく最近の風潮。 【煮しめ】 1. くわい 大きな芽が出ることからめでたい、芽が出る=出世を祈願。 2. 蓮根 孔が空いていることから遠くが見えるように先見性のある一年を祈願。 ...

私は焼きすぎて炭になっているのが嫌いです。ところが日本では通なら食べるのが当たり前のような雰囲気があります。 高い金払っているのに、何で炭を食べなきゃならないのか分かりません。この前、海外からの旅行者にインタビューしているのを見ていたら、鰻の味は良いけど、焼きすぎだと言っていました。そうだろ。日本の焼き物は焦がしすぎになりやすいのだから、もっと炭を付けないように、気を付けて欲しいです。 そんなことを気にしているのは私だけですか？

　

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今日の朝食べ過ぎました。･ﾊﾞﾅﾅ1本 ･ﾀﾞﾉﾝﾋﾞｵ ･ｷｬﾍﾞﾂとｷｭｳﾘとｻｻﾐのｺﾞﾏﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ(ｻﾗﾀﾞﾎﾞｳﾙ一杯) ･ｷｭｳﾘと鰻の酢の物 ･甘鯛の塩焼き ･一口豚ｶﾂ1切れ･白米茶碗1/2杯昼は玄米おにぎり1個で済ませたんですが、夜ｺﾞﾊﾝは抜いた方がよいでしょうか??

　

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鰻の白焼きとはどういうものですか？蒲焼きとは違うのですか？

　

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おせち料理にはいっているものの意味を教えてください、

　

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鰻は蒲焼きや鰻丼は有名ですが、他にはどんな料理があるのですか？

　

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