トコブシ－煮しめ-おせち料理どっと来い

トコブシ関連エントリー

トコブシとニンニクの茎の実山椒炒め

姿も味もアワビに似たトコブシとにんにくの花芽、黄ニラなどを実山椒であっさりと味付けした炒めものです。ところで、実山椒は山椒の未熟な果実で、佃煮などにも用いられますが、山椒（果皮）ほどの辛味もなく、木の芽（山椒の若葉）のような香りがあり ...

トコブシの食事風景

画像が荒くてスイマセン。トコブシがわかめを必死に取ろうと腕？足？を伸ばしています。ちょっとゴキっぽくも見えなくも無い(^_^;)

トコブシとバーナ貝とちっちゃいホタテのソテー

... (イアオラナ～）ハートフルアイランド南太平洋へようこそ♪ たくさんのご来店ありがとうございます♪ トコブシとバーナ貝とちっちゃいホタテのソテー ...

トコブシ

トコブシのアップを撮ってみました♪ トコブシとアワビは、良く似ている貝ですが、こうやって、顔を見ると、表情が違うみたいです。アワビのようには、大きくならない貝。そして、貝殻の表面にある穴は、トコブシの場合、なだらかで、アワビの方には ...

あわび・とこぶし（鮑・床伏）アワビ・トコブシ

「あわび・とこぶし（鮑・床伏）アワビ・トコブシ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。 ... こりゆママの料理レシピと親父の独り言：トコブシ煮軽く沸騰している状態の火加減で２０分ほど煮灰汁をとり ...

トコブシとは？

トコブシ ”Sulculus diversicolor supertexta” (Lischke, 1870年 1870) （床臥・常節）は狭義のアワビと同じ軟体動物門腹足綱ミミガイ科の藻食性の巻貝の一種。日本固有亜種で、北海道南部、男鹿半島以南、九州以北の日本全国の潮間帯から水深10mぐらいまでの岩礁浅海域に分布し、原記載の模式産地は長崎。殻長7cm、殻幅5cm、殻高1.5-2cmに達し、クロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビといった狭義の、大型のアワビの子供に似る。殻の表面は黒みを帯びた褐色で、個体によっては緑褐色の斑紋がある。殻の内側は強い真珠光沢を持つ真珠層で覆われる。トコブシの名称は、海底の岩に臥したように付着している姿からつけられたと考えられている

トコブシの詳細