新年で一番初めに食べるのがおせち料理☆だからこそおいしいおせち料理をつくりましょう(買いましょう)
... パスタを作ってくれました 採れたて新牛蒡と淡竹、鶏肉のパスタ。 牛蒡の香りと鶏肉の旨みが絶妙でおいしい~ そのおかげでかなり減塩しても美味しくいただけました ただ、牛蒡の主張が強くて淡竹の存在を忘れてしまいました 身近な旬で ...
牛蒡は、お湯で15分ほど下茹でします。 下茹でした牛蒡を、リンゴジュースで煮込みます。 味噌を加えて、味を調える。 冷蔵庫に、しめじが残っていたので、一緒に煮ました。 ご飯が進むおかずです。 ...
... パリパリ牛蒡ピザ <材料> (一人分) 春巻きの皮 3枚 牛蒡 30g ピザソース 大匙2 ほうれん草 1束 水溶き小麦粉 適量 好みのドライハーブ(バジル、オレガノ、パセリなど) ?牛蒡は笹がきにして ...
5/28 ・豆腐と絹さやとエリンギのケチャ炒め★4 ・薩摩芋と牛蒡のレーズンサラダ★5 ・人参と水菜の味噌汁 ・茹で ... 玉葱みじん切りをウォーターソテーしてから薩摩芋と牛蒡を乗せて蒸し煮。柔らかくなったら芋を潰しながら混ぜレーズンを ...
牛蒡の芽が出た。可愛い双葉。この後の変化が楽しみ。 九条葱の芽も出てきた。ひょろりとして頼りない。育ったら薬味に使おう。 カモミールは根付こうかどうしょうか迷っていたようだが、こんなに逞しく成長してくれた。 ...
日替わりサンドイッチ
日替わりサンドイッチお昼に毎日サンドイッチを持参しています。手間がかからずに、手軽につくれる中身を教えてください。一週間サイクルを考えていますが、忙しい朝の時間とにかく楽したいです。よろしくお願いします。ツナとタマゴ、あとはレタス&ハムくらいしか思いつきません。

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野菜の調理法
野菜の調理法野菜は利用される部位により、①果菜類(ナス科、ウリ科、マメ科など)②茎菜類(ユリ科など) ③葉菜類(アブラナ科、セリ科、キク科など) ④根菜類⑤花菜類(アブラナ科など) に分類されますが、それぞれに適した調理法を教えていただけませんか。どれか一つでもかまいません。よろしくお願いします。