蓮根－煮しめ-おせち料理どっと来い
新年で一番初めに食べるのがおせち料理☆だからこそおいしいおせち料理をつくりましょう（買いましょう）
蓮根関連エントリー
◆主菜◆ 調理時間：１０分 調理方法：焼く ★大好きな照り焼きと蓮根の金平を足したようなお味です。 ちょっと大きめに切った蓮根に美味しい肉汁がしみ込んでいい感じ～ シャキシャキ歯ごたえも楽しい食感ですよ 【材料・４人分】 鶏もも肉１枚 ...
お買い物に行けていないので、冷凍庫にあったエビで主菜。と思ったら エビ続き。です。 エビマリネと同じ甘酢（風）にレンコンも別の容器に漬けておきました。 レンコンまっ白。すっぱい味が合うなあ。レンコン。 ...
... by: エコmisa * 2008/12/03 19:48 * URL [ 編集 ] | page top↑ きゃーーー！ 蓮根だんごに蓮根おろし汁。蓮根づくしですね！！ 蓮根好きにはたまらないレシピです～☆☆ 体もぽかぽかしそうですね♪ 豆味噌のアドバイス ...
... 蓮根と里芋の梅マヨサラダ★ 材料（２人分） 蓮根１３０g 里芋３個 梅干し大２個 豆乳マヨネーズ大さじ1/2 作り方 １．蓮根は５mmほどのいちょう切りにしてから、サッと塩茹でする。 ２．里芋はよく洗って ...
... 狸田が紹介するポン～ 蓮根ドリンクポン～♪ 缶の写真は、透明な液体に白い蓮根スライスが入っているポンが、実際にはかなり黒い飲み物ポン．．． お味の方は、蓮根という味はほとんどないポンで、どちらかといえば黒砂糖水を飲んでいるような感じ ...
蓮根とは？
はすね、蓮茎、藕などとも書く。
沼沢地で栽培される。
内部に空洞があり、輪切りにすると穴が多数空いているので、「先を見通す」ということで縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。
日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップである。(平成14年)
レンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数が一つ多く、9つであるという（もちろん自然物なのでどちらにも例外はある）。茨城県では、土浦市、かすみがうら市（旧霞ヶ浦町（旧出島））、玉里村で盛ん。
蓮根に関する質問
熊本に行った時、からし蓮根をお土産に買いましたが・・・
熊本に行った時、からし蓮根をお土産に買いましたが・・・住んでいる人は、普段でも、からし蓮根って食べてます？からし蓮根はお土産品ですか？
カテゴリ：地域、旅行、お出かけ>国内>おみやげ
蓮根の美味しい食べ方と保存について、
蓮根の美味しい食べ方と保存について、たくさんの蓮根をいただいて、今夜は煮物にしたのですが、どういう食べ方が美味しいでしょうか？やはり、天ぷらでしょうか？他の美味しい食べ方がありましたら、教えて下さいませんか？あと、保存なんですが、ほんとにたくさんあるので、お正月料理に使う頃までもたせるのは無理でしょうか？
知り合いから「蓮根」を泥付きで
知り合いから「蓮根」を泥付きで本当にたくさん頂きました、でも上手な保存の仕方や料理のレパートリーも、あんまり知りません。蓮根を使った料理（天婦羅以外で・・・・）を教えてください。よろしくお願いします。
蓮根画像
