里芋－煮しめ-おせち料理どっと来い
新年で一番初めに食べるのがおせち料理☆だからこそおいしいおせち料理をつくりましょう（買いましょう）
里芋関連エントリー
一時はツルツルだった後頭部も、だいぶ元の里芋に戻ってきました。 マイブームはこの里芋部分を撫でる事です。ショリショリしていて可愛いの！ 後頭部が薄くなり始めた頃は心配すらしていましたが、再び毛が生え始めた今は何だかあのツルツル時代が ...
里芋は、皮つきまま蒸して皮をむいて、油をひいたフライパンで炒め、味噌、酒、みりん、砂糖、出汁、醤油を合わせたものをからめながら炒める。 この里芋、小粒ながらねばりもしっかりあって味もよかった。 えっ？新里芋？今は............。 ...
５月２５日の夕食 これは 里芋と竹輪の煮物。 おでんのダシの素で煮ました。 それに ちょっと 砂糖を加えて・ 里芋といえば いつも 醤油、砂糖をベースにした味だから これは 初挑戦。 冬に買った ...
前に、ムカゴからの発芽を里芋の芽と勘違いしていたが、こちらは本物のサトイモ。 どうにか発芽してくれてほっとした。 楽天ブログランキング ←クリックしてください 楽天会員以外の方のコメントは「 輾転反側掲示板 」へ ...
... ホレ、またおるやないのぉー(ー_ー)!! はらかいた！父ちゃんがやりましたよー 完成！里芋ハウス！！ 中は・ おひょぉ～～(￣0￣)/ スッゲーッ！！ 広々、の～び、伸び、ココまでするかとも・ でも、これで毎朝屈んでの ...
里芋とは？
生物の分類 分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 単子葉植物綱 Liliopsida
目: サトイモ目 Arales
科: サトイモ科 Araceae
属: Colocasia
種: esculenta
Colocasia esculenta
サトイモ
w:taro taro
サトイモ（里芋）は、サトイモ科の植物。学名は、”Colocasia esculenta” Schott。マレー地方が原産と言われる。茎の地下部分（球根 塊茎）を食用とする。また、葉柄は、ズイキといい食用にされる。
栽培品種は通常は花をつけないために、種芋を植えて増殖させている。熱帯地域や、日本でも温暖な地方では、生育のよい株で着花がみられるため採種がおこなわれる。
熱帯アジアを中心として重要な主食になっている多様なタロイモ類のうち、最も北方で栽培されているものである。日本には縄文時代に伝わったとされる。山地に自生していたヤマイモに対し、里で栽培されることからサトイモという名が付いたとされる。栽培は比較的容易である。
里芋に関する質問
旅館などのお料理で、小鉢物でしょうか。里芋や人参、フキ、しいたけなどをとって....
旅館などのお料理で、小鉢物でしょうか。里芋や人参、フキ、しいたけなどをとっても上品に煮てある料理ありますよね。薄味で、でもおいしくて・・・。素材の色もきれいで・・・。わたしがそれらを煮たら、茶色くなってしまいますし、あんな味は出せません。味付けはどんな感じなんでしょうか？私の煮物は、ほんだし、砂糖、醤油です・・。あんな風に煮付けてみたいです。宜しくお願いいたします。
近所に住んでいる母と子について。虐待傾向にある親が自分の行為についてわかって....
近所に住んでいる母と子について。虐待傾向にある親が自分の行為についてわかっていません。口が上手く、多動な子供に病名がついたのをいいことに生活支援まで受けています。いつも子供たちがお腹を減らしていて、「ヤキソバ弁当じゃ、おなか減る」と言っているのをさえぎってまで携帯で話を続けています。かくれて乳幼児に酒類を飲ませたりもしています。遊戯施設や煙草にも、かなりのお金を使っていることも知っています。それなのに、子供のおちつきのなさをＡＤＨＤやアスペルガーのせいにしています。自分を正当化しています。どうして国はこのような人を野放しにしているのでしょうか。
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味噌汁の出しの取り方・・・昆布
味噌汁の出しの取り方・・・昆布高級だし汁ではなく、普段の味噌汁のだし汁の場合と考えていただければと思います。だし汁の昆布は水からという認識がありましたが、時々失敗して消毒臭かったりしていました。ところが先日、ＴＶで●木数子さんが、沸騰したお湯に、里芋や昆布を入れているのを見てまねたところ、里芋も早く煮え、昆布の臭みもでず、味もこっくりしておいしかったです。お湯から入れるとそうして昆布は臭くならないのでしょうか。
里芋画像
